各种产量的UHT目前有手动及温度自控两种规格。UHT-2超高温瞬时灭菌器主要用于鲜奶、果汁、饮料、酒类、豆浆等流体物料的杀菌。如果与高压均质机配套还可用于高粘度料液(如甜炼乳等)，是十分理想的灭菌设备。大阳城娱乐官网另有与无菌包装配套的全自动UHT产品，资料备索。UHT-2超高温瞬时灭菌器的进料与出料均采用三通旋塞，流量可以根据需要调节，使用可靠。

UHT-2超高温瞬时灭菌器的工作原理：一般物料由离心泵泵入灭菌机中冷热料热交换装置中而得到预热，再经过充满高压的高温桶，物料被迅速加热到杀菌温度并在此前后保持约3秒，其中的微生物及酶类很快被杀灭。物料出高温桶后通过与冷料的热交换获得冷却，一般温度低于65℃。如果下道工序需要提高温度则可通过调节角式截止阀或循环等途径达到要求，反之则通过接入冷却水来降低出料温度。出料通过节流阀控制，此阀能使在维持一定压力下物料的沸点高于很高温度。正常生产时调节此阀，由泵的推动力克服弹簧压力而产生背压控制流量，在清洗灭菌机时则应全部开启。循环贮槽可用来配制酸碱溶液，对盘管内壁积垢进行有效清洗。由于同时采用不锈钢三通旋塞，流量可以得到适当调节。